黄焖鸡的做法，今天教你最简单、最经典的做法，一学就会。汤鲜肉美，入口醇香，试一下吧！ 　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　难度：切墩(初级)

时间：30-60分钟

主料

鸡腿3只

香菇若干

干辣椒若干

生姜1小块

大蒜1个

辅料

生抽适量

老抽少许

黄冰糖一小块

盐少许

料酒少许

　　黄焖鸡的做法步骤

　　1.主材料备齐。

　　2.琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

　　3.锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

　　4.旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

　　5.加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

　　6.锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。

　　7.加入香菇。

　　8.大火转中火焖煮30~40分钟。

　　9.鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

　　10.装入器皿即可。　　小贴士 　　喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒； 2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。